【佛得角—潮流興飲火酒？】

你一定聽說過砵酒（Vinho do Porto），那麼“火酒”（Vinho do Fogo）你又知道嗎？

“火酒”是一種來自佛得角福戈島（Ilha do Fogo，意指火山島）的葡萄酒。佛得角是一個由大西洋上10個島組成的島國，國土面積4,033平方公里，人口超過54萬。福戈島則是世界上其中一個最特別的葡萄園區之一，因為它位於一座活火山的腳下，而該火山最近一次爆發始於2014年11月23日，直至77天後，即2015年2月8日才平息。

但由於其為活火山，土壤富含各種礦物質，非常適合種植用來釀製“火酒”的葡萄。此外，亦因其位於海拔1,500米至2,000米的高地，受惠於由冷空氣及海風構成的微氣候，種在這裡的葡萄便不需要灌溉及施肥，使得在這裡出產的葡萄酒具有一種獨特的風味。

雖然該火山仍然有爆發的可能，但這裡依然有兩間酒廠，平均每年生產16萬瓶火山下的葡萄酒。

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