香醇佳酿，远销海外

在澳门这个现代化的石屎森林中，很难想像竟然也能找到酿酒厂的踪影。作为扎根澳门的本地酒厂企业，新澳酒厂的厂房位于黑沙湾的工业大厦区，自2002年成立以来，一直酿造多款别具特色的中式酒类，包括饮用酒、保健酒、厨用酒等，成品主要远销海外市场，广受香港、日台、美加、星马等地客户的爱戴。

踏入新澳酒厂的厂房，会发现各款现代机器。酿酒空间依其生产流程划分为各个区域，处理酿酒的不同步骤，包括发酵、加热、蒸酒、冷却、包装、储存等过程，全程均在同一个厂房完成。新澳酒厂负责人梁志雄表示，公司与中国内地的伙伴关系非常密切，「我们主要与中国内地的一些酒厂合作，入口高浓度酒精等酿酒原材料到澳门，再于自己的厂房内酿造不同醇度、口感的特色酒类，然后出口至海外的客户。」

目前，新澳酒厂每月的总产量约八千支酒，当中主要包括：有逾百年历史的厨用永利威玫瑰露酒、主攻内地市场，由高浓度酒精制成的「澳门花酒」、由87种名贵药材制成的中式药酒五加皮，以及为本地与海外客户专门调配的特色酒品。 「我们的酒类产品非常多元化，能迎合广大客户及用家的需求及口味。不论是传统中式白酒、药酒、米酒，还是充满新潮口感的水果酒及特式酒，我们都能酿制。」梁志雄介绍产品时说。

新澳酒厂不论在酿酒过程或产品包装上均非常用心

澳门品牌，信心保证

新澳酒厂多年来坚持澳门制造，梁志雄深信由于澳门属开放的贸易市场，同时与国际市场紧密连系，加上具竞争力，让「澳门制造」的商品往往带有正面形象。 「基于澳门与海外市场接轨，而作为澳门企业本身就是一项优势，我们更易于拓展海外市场。设厂本澳，坚持所有工序澳门制造，为我们赢得客户的信任，并吸引更多元的客户群。」

要吸引新客源，商贸交流平台发挥着关键作用。任何规模的企业透过参与会展，展示其产品以及透露正在寻找新伙伴等资讯，均可受惠。因此新澳酒厂曾参加不同的会展活动，如「活力澳门推广周」和在2018年10月，酒厂亦到广州参加「中国进出口商品交易会」，借此建立企业连系的契机。 「参展有助提升产品知名度，而很荣幸地，我们的产品在广州『中国进出口商品交易会』得到了省长级的支持，当场就向我们购入了十箱产品；对我们来说，这是非常大的鼓励。」

新澳酒厂每月的总产量约八千支酒。 「设厂本澳，坚持所有工序澳门制造，为我们赢得客户的信任，并吸引更多元的客户群。」新澳酒厂负责人梁志雄

个性玩味，新潮演绎

名酒佳酿往往是送礼的首选，除了可口甘醇的味道，亮丽独到的包装亦能增添产品的魅力。新澳酒厂不论在酿酒过程或产品包装上均非常用心，以其「澳门花酒」为例，以复古和怀旧为灵感而命名，酒瓶外观主调颜色为青花瓷的蓝、白色，上面印有由北京绘画大师刻划的民国年代美人模样。新澳酒厂亦开发新颖、与别不同的设计。 「有时候客户会邀请酒厂为他们酿制特色个性化酒类，我们亦对这类型的合作持开放态度。」

时下年轻人喜欢鸡尾酒、水果酒，新澳酒厂亦有意朝这方面发展。 「水果酒方面，我们已推出了与中国传统酒类截然不同的桂花陈酒；目前，我们正在研制口感清香浓郁的梅酒，期望2019年能够推出市面，满足一下年青人喜欢尝新的味蕾。」