提升本地中小企竞争力–连锁式经营之趋势

在旅游业的龙头带动下，澳门经济近年持续向好。随着本澳居民消费力的提高及旅客数字的上升，本澳消费市场容量进一步扩大，消费者对消费环境、内容及质量均有更高的要求。面对市场的改变，结合了集约化、组织化、现代化等多项优势于一体的连锁经营模式将成为本澳零售业发展的新趋势。

连锁经营成为国际零售市场新趋势

作为一种现代流通方式，连锁经营发展至今已成为世界商业的一种主流经营模式。随着零售市场的扩大及消费市场的改变，连锁零售业发展渐趋多样化，连锁零售市场己由超市、便利店及餐饮等业态逐渐转向专业化发展如家电、服装、药品、珠宝钟表及影音娱乐等。连锁经营(Chain Store)主要可分为三种模式：直营连锁(RegularChain)、特许连锁(Franchising)和自由连锁(Voluntary Chain)。直营连锁是指连锁公司的门店均由一公司总部全资或控股开设，由总部统一经营。特许连锁是指加盟店支付总部特许加盟费，再由总部授予使用其商号﹑商标和经营技术以及销售其开发商品的特许权。自由连锁则是指由分属于不同资本的独立的零售商自愿组成，实行共同进货、统一配送、共同促销等的契约型联合体。连锁店在其经营及组织结构上均有其独特优势，在开拓市场、扩大需求及改造传统商业模式等有着重要的作用。

澳门连锁零售市场的发展现况

随着澳门经济迅速发展，消费者需求亦渐趋多样化，零售市场容量不断扩大，吸引了多家国际大型连锁零售企业进军本澳。例如多家大型娱乐渡假酒店的相继开幕，吸引了不少国际大型高级连锁品牌进驻本澳酒店购物中心，带动本地高级零售市场的发展。娱乐旅游业的蓬勃发展亦造就了本地对廿四小时便利店的需求；两家国际连锁便利店同时看准本地商机，于2005年先后登陆本澳。在进驻澳门市场不到两年间，两家便利店在澳门的分店已达到四十家，市场网络几乎遍布整个澳门。与此同时，越来越多本地有实力的零售企业采取连锁经营策略，透过建立自家连锁品牌提升本地市场占有率。本地连锁零售企业大多采取直营连锁式经营，分店均由一总公司部全资经营，大部份仍是以经营超市、便利店及餐饮等传统业态为主。而服装、书店、药房及文具等专业连锁零售店在近年亦得到了较快的发展。

澳门连锁零售业发展策略

随着更多国际品牌的连锁集团和特许加盟品牌进驻澳门，本澳零连锁零售业的市场辐射力不断增强。面对市场的快速转变，本地企业应把握好市场动态，调整自身经营策略。

联合结盟创出路：外资连锁企业的进驻无疑对本地传统零售业造成一定的冲击。然而，与外资合作结盟亦为本地企业开拓新出路。本地连锁饼店马里奥便看准国际连锁便利店落户澳门带来的机会，透过与7-11合作成功地增加其商品销售点，拓展市场。事实上，跨国企业关键的成功要素之一是“本土化”，与本地企业合作可加快外资“本土化”进程并更好地融入当地市场。反之，本地企业要壮大，则须实行“国际化”的发展战略。与外资合作将有效提升本地企业的竞争力，达到双赢效果。

引入国外加盟品牌：对于资金有限、技术水平不足的本地传统中小零售企业，要发展直营连锁经营比较困难。中小企可考虑成为国外或内地的特许加盟店，透过借助加盟商的品牌效应，以及他们所提供的一系列支援(包括员工培训、技术转移及支援、市场推广、品牌维持等工作)及资源共享等优势，帮助中小企以较低的成本及风险，快速转型，以迎合不断改变的消费者需求。

培育本土品牌连锁企业：在引进国外特许经营企业的同时，本澳企业亦应透过与国外企业合作提升自身竞争力。一直以来，本地连锁企业大多数采取直营连锁经营策略，鲜有开发自家的加盟体系，制约了本澳连锁企业拓展国外市场的空间。随着更多的特许经营企业进入本澳零售市场，亦同时引进了相关的知识及技术，对本澳企业建立自家的特许经营品牌体系具有示范和引导作用。

贸促局助中小企提升竞争力

全球化快速展开使澳门与国际市场接轨步代加快，面对日新月异的市场环境，企业经营越来越讲究策略。因此，本地企业除了可透过建立本地连锁品牌及与国际连锁企业建立合作联盟等策略、以更好地迎接挑战外，一些维持传统单店式经营的本地中小企业更应调整经营策略，积极改善营商条件，寻找自我提升的机会。透过本局商务中心设立的“中小企服务中心”一系列服务，例如“一站式”经贸咨询服务、参与展览活动、财务鼓励申请、定期举办的主题工作坊及商务活动交流会等服务提升自身经营优势、扩阔视野、对外联系网络、掌握国际商机；善用特区政府多项本地中小企支援政策，例如“中小企业辅助计划”及拟于近日推出的“扶助中小微型饮食特色老店计划”等支援改善自身经营环境，创造有特色的自家品牌，才能在竞争中发挥优势。

资料来源：

• 「零售餐饮连锁业发展势头日益强劲」，山西省统计局，郭春，2007-06-07
• 「结盟做大中小企出路」，澳门日报，2005-03-21
• 「本澳特许经营具发展潜力」，市民日报，2005-07-02
• 「国务院法制办公室副主任张穹：特许经营与连锁经营」 ，2007-06-20
• 「连锁加盟是小本创业和一种选择」，2006-01-02，
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