企业访谈

中国有机产品
非常有机

自从互联网诞生后，大大加速了资讯的流通，零售商可透过互联网直接向供应商採购，有人认为这将是传统中介人的末日。本澳华人集团 (国际)有限公司在十年前开始发展贸易业务，由初期单纯代理中国枇杷膏进入日本市场，到现在大量自中国输出有机农产品到海外市场。中介人角色不但未有被取代，反而日益稳健。总经理蔡明威表示，现今的贸易形式已经转变，传统的贸易模式必须寻求更多的附加价值才得以生存。

华人集团是本澳一家历史悠久的家族中小型企业，成立于1969年，其核心业务为製造手袋，是本澳现今硕果仅存的手袋生产商之一，十年前开始开展贸易业务。初期代理中国枇杷膏以食品的方式进入日本市场，其中两个港澳著名品牌潘高寿和念慈菴都是透过华人集团进入日本市场的。目前，华人仍长期代理潘高寿产品。

国家鼓励有机耕耘

有机产品是无污染而环保的产业，几年前开始在欧美流行。中国是一个以农立国的国家，随著时代的变迁，进口增加和农业技术的改良，几年前出现粮食过剩，为避免谷贱伤农，政府开始鼓励农户改种较高附加价值的农产品。由于国家政策的支持，国家环境保护总局有机食品发展中心(简称OFDC)于1994年成立，协助国家环保总局执行有机产品的行业管理，从事国内有机产品的检查和认証，目前是国家唯一的有机认証机构。

当年恰逢日本某大商社问蔡明威有没有有机南瓜，当时蔡明威对有机产品可说是全无认识，但他看到了时机，开始做准备工作，与国家环保局一些朋友研究，在国内寻找有机农业基地。

蔡明威指出，几年前国家提出要增加农业附加价值，鼓励农民种有机农业，国家环保局对一些农区进行补贴，「但几年前的经验是：农民种了出来也未必卖得出。因为第一、国际市场尚未很成熟；第二、国内种出来的有机产品未必符合国际要求。」后来经过很多交流、展览会等等，近年开始变成市场主导。

目前，华人集团与香港和中国的伙伴合组中国有机产品业务，从中国出口有机产品到日本、欧盟和美国。凭藉多年在日本市场建立的网路，中国有机食品逐渐为日人接受。蔡明威表示，华人代理的有机黑蜂蜂蜜，在日本一家拥有五百间连锁店的商店内有售，反应颇为理想。

远销欧美日

去年，经华人集团代理出口的中国有机产品近一千吨，其中以出口欧盟最多，主要是籽类和豆类，其次是日本和美国，以菇类、蜂蜜等为多。

经过几年的耕耘，中国有机农业基地目前零星分佈各地，蔡明威指出，以种类分佈而言，籽类、豆类、穀类主要分佈在东北三省、云南和河北；草药分佈在云南；蔬菜分佈在山东；菌类、菇类在福建和浙江。「东北三省的有机农业发展得较广，尤其是黑龙江省，因为东北很多土地均没有被开发过，意即没有被污染。几年前一套日本电视台的电视剧《大地之子》就在那里取景，就在我们买米的地方拍的」。

有机认証

但中国的有机农产品要进入国际市场，必须取得国际性或当地认可的认証，等于要取得当地的落地签証一样，中国的有机农产品才能合法地进入当地。目前国际上主要有三大认証团体，分别为日本的JAS，欧盟的ECOCERT，和美国的OCIA。

有机农业是一种完全不使用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂，也不使用基因工程的生产体系。有机农业的要求很严格，要取得认証可是一点也不容易，如生产基地要在近三年内未受农药、化肥等违禁物质污染；种子或种苗必须来自自然界，未经基因工程改造过；生产基地需建立长期的土地培肥、植物保护；生产过程中必须有完善的质量控制和跟踪审查系统等等。

蔡明威表示，环境考察通过后，要为基地设隔离带预防污染，还要教导农户种植有机产品的知识，需要涉及地方政府和农业部门，更加需要大量专业知识。

「因为有机食品不是一般农产品，我们定期会有检查员下基地去看农户有没有按照程序做，有没有污染，有没有犯规，甚至连农民洗手用的清洁剂也要管，因为有某几种含毒的清洁剂日本规定是不淮用的。」

「要申请认証，申请表上有地图、地形图、水质、河流、附近有没有工厂、如何製作隔离带、每一个农户的资料等等，加起来是一本很厚的书。每件产品上都有编号，如果有问题，我们可以随编号查出那个封箱，追踪到那家农户，那麽出自这家农户的货就要全部检查，有问题的就不能要，追踪系统仔细而严谨，所以受污染的机会不敢说零，但几近于零」蔡明威补充说。

找到「缝隙市场」

目前华人代理的有机农产品有大量一买一卖的形式，也有和县政府签约承包收购。蔡明威说：「传统贸易买家和卖家可能不认识，我们的定位不是一买一卖的贸易，而是要附加专业知识和管理。我们很大程度上要参与生产地的管理工作，需要很多专业知识和市场讯息，而这些知识是农户没有的；而对于买家来说，如果不经过我们，又要确保品质的话，可能需要在当地设一个办事处来执行，成本上更不化算，我们当他们的总出口代理成本绐终比他们低」。「我们的优势是：熟悉中国有机产品的网络，对国际有机法例非常清楚，何时修改了法例，我们第一时间就知道，同时因为我们作为中介桥梁的附加价值，反而不担心会轻易被取代的」。换句话说，即买卖双方均需要这位中间商。

澳门人少地小，出口贸易中有七成以上是成衣出口，做转口或代理出口的实在不多，但华人集团找到了它的「缝隙市场」。蔡明威说：「我个人觉得澳门与内地联繫比香港与内地的联繫要好，澳门中华总商会与内地很多省市政府都有联繫，而这种联繫是相当广泛的，再加上澳门与欧盟的关系千丝万缕，间接上增加了很多商机。」

澳门自博彩业开放，在国际上的知名度也提升，蔡明威说对贸易业务也有间接的帮助，「如你在CNN的网站上打入『澳门』，资料比以前多很多，大大增加客户对澳门的认识，只要客户愿意来澳门，我们的机会就多些，如果将来真的有条港珠澳大桥，客户到了香港可以更方便来澳门，再到内地，对商业而言是有利的。」

目前华人代理的有机食品并没有进入港、澳市场，原因是港澳还没有一套规范有机产品的法例。蔡明威指出，目前在港澳市场上的有机产品良秀不齐，有认証和没有认証的根本分辨不到，对于真正的有机产品没保障，就乾脆不进入市场。蔡明威希望将来可在澳门举行一个有机生态食品展，让更多人了解有机食品。

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