【進撃農務的巨人—巴西】

巴西農業

巴西是世界領先的農業大國之一，生產及出口潛力巨大。巴西是世界第四大農畜產品出口國，年出口總額達969億美元，僅次於歐盟、美國和中國。目前，巴西是世界上最大的糖、咖啡、橙汁、大豆、牛肉和雞肉出口國，同時，還是第三大玉米出口國，以及第四大豬肉出口國。此外，巴西更是世界上最大的咖啡和橙汁生產國，糖、大豆、牛肉和雞肉產量位居全球第二，玉米產量位居全球第三。

根據聯合國糧食及農業組織（糧農組織）和經濟合作與發展組織（經合組織）發佈的最新預測，2018至2028年期間，巴西的大豆、牛肉、豬肉、玉米和牛奶的產量將高於世界平均水平。2020年，巴西農牧業出口額達1,008億美元，為十年來第二高值，同比增長4.1%。中國是巴西最大的出口目的地，佔去年巴西對外出口總額的33.7%。巴西向亞洲出口最多的產品是大豆、新鮮牛肉和纖維素。

除主要農產品外，巴西還是熱帶水果及其衍生品的主要生產國，包括堅果、栗子、茶葉、馬黛和香料等各種產品，除此之外，乳酪、煉奶、奶油、調製乳、奶粉等乳製品的產量也非常可觀，巴西近來擴大了這些產品對傳統買家的出口，並開拓了新的市場。

巴西巨大的農業潛力不僅僅得益於有利的氣候和土壤。70年代中期，巴西曾是糧食進口大國，巴西政府制定的政策以及公共和私人對農業研究和創新的大力投資，對其在農業方面取得的成就起到了決定性作用，突出表現爲土壤處理和作物管理、病蟲害和雜草防治、動物營養和健康、遺傳學和氣象學等方面的技術發展。

技術發展使得巴西的生產力達到了較高水平。在1990至2019年，巴西畜牧業生產率提高了169%，而牧場面積（公頃）減少了15.5%；在糧食生產方面，1976至2019年，巴西生產力（公斤/公頃）增長了205%。

巴西是世界上環保型可持續農業的領導者，通過制定政策打擊砍伐森林亂象，並立法完善土地使用規範，推動了巴西對可持續農牧業的順利實踐。此外，巴西是發展農作物—牲畜—森林一體化系統的先驅，該系統確保在提高資源利用效率的同時提高了生產力，從而減少二氧化碳排放。每公頃生產力的提高也有助於保護原生植被區，巴西用於種植的面積僅佔其總面積的7.6%，保存的森林面積居全球第二。

在衛生方面，巴西有完善的疾病根除計劃，其中最為突出的是《國家根除口蹄疫方案》，使得巴西境內從未出現過禽流感或非洲豬瘟病例。目前，巴西出口的牛肉、豬肉和雞肉獲得超過180個國家的認證。

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