【佛得角—潮流兴饮火酒？】

你一定听说过砵酒（Vinho do Porto），那么“火酒”（Vinho do Fogo）你又知道吗？

“火酒”是一种来自佛得角福戈岛（Ilha do Fogo，意指火山岛）的葡萄酒。佛得角是一个由大西洋上10个岛组成的岛国，国土面积4,033平方公里，人口超过54万。福戈岛则是世界上其中一个最特别的葡萄园区之一，因为它位于一座活火山的脚下，而该火山最近一次爆发始于2014年11月23日，直至77天后，即2015年2月8日才平息。

但由于其为活火山，土壤富含各种矿物质，非常适合种植用来酿制“火酒”的葡萄。此外，亦因其位于海拔1,500米至2,000米的高地，受惠于由冷空气及海风构成的微气候，种在这里的葡萄便不需要灌溉及施肥，使得在这里出产的葡萄酒具有一种独特的风味。

虽然该火山仍然有爆发的可能，但这里依然有两间酒厂，平均每年生产16万瓶火山下的葡萄酒。

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